 | Kita adalah cerminan apa yang kita makan. Jika kita sehat, makanan yang kita makan adalah jenis hidangan yang sehat pula. Makan adalah kebutuhan hidup manusia. Tanpa makan, kehidupan manusia akan berakhir. Namun, di era modern seperti sekarang ini, makan sering kali menimbulkan problem tersendiri bagi kesehatan. Tak sedikit makanan yang tidak memenuhi unsur sebagai makanan sehat. Misalnya terlalu banyak mengandung lemak, kolesterol, pengawet, dan penyedap rasa (MSG). Belum lagi problem pola makan yang tidak teratur. Akibatnya, unsur-unsur gizi dan vitamin yang seharusnya diasup oleh tubuh tidak mendapat porsi yang sesungguhnya. |
Kita adalah cerminan apa yang kita makan. Jika kita sehat, makanan yang kita makan adalah jenis hidangan yang sehat pula. Makan adalah kebutuhan hidup manusia. Tanpa makan, kehidupan manusia akan berakhir. Namun, di era modern seperti sekarang ini, makan sering kali menimbulkan problem tersendiri bagi kesehatan. Tak sedikit makanan yang tidak memenuhi unsur sebagai makanan sehat. Misalnya terlalu banyak mengandung lemak, kolesterol, pengawet, dan penyedap rasa (MSG).
Belum lagi problem pola makan yang tidak teratur. Akibatnya, unsur-unsur gizi dan vitamin yang seharusnya diasup oleh tubuh tidak mendapat porsi yang sesungguhnya. Beberapa hal yang menyebabkan terjadinya gangguan pencernaan
- Pola makan yang tidak teratur
- sering terlambat makan
- kurang mengonsumsi buah dan sayur
- terlalu cepat menelan makanan
- terlalu banyak mengonsumsi makanan Akibatnya, timbul mual, kembung, dan nyeri pada ulu hati, yang disebabkan oleh produksi asam lambung yang berlebihan. Asam lambung diproduksi oleh tubuh untuk mencerna makanan. Tapi, pertumbuhan dan perkembangbiakan bakteri Helicobacter pylori dalam pencernaan dan konsumsi obat-obatan tertentu akan memperlemah dinding lambung dan duodenal. Akibatnya, asam lambung dapat mengiritasi organ tersebut dan akan memicu terjadinya tukak lambung. Gangguan kesehatan akibat pola makan ini bisa terjadi pada orang dewasa maupun anak-anak. Menurut dokter ahli gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Dr Rachmad Soegih Sp GM (K), kita adalah cerminan apa yang kita makan. Jika kita sehat, maka makanan yang kita makan adalah jenis hidangan yang sehat pula. Di Indonesia, katanya, sejak kecil sudah ditanamkan tentang makanan sehat ini dengan pola 4 sehat 5 sempurna. Yaitu makan pokok, lauk (hewani dan nabati), sayur, buah, dan ditambah susu. ''Namun kini kita sering kali hanya melihat makanan pokok dan lauknya saja. Sedangkan sayur dan buah sering kali diabaikan,'' ujarnya. Akibatnya, lanjut Rachmad, sekarang banyak muncul penyakit yang dulu tidak pernah terjadi. Misalnya jantung, stroke, dan berbagai jenis penyakit lainnya. Ini disebabkan oleh pola dan jenis makan yang tidak diperhatikan. ''Jika tidak diperhatikan ini akan merembet ke mana-mana,'' ungkapnya. Vegetarian
Menurutnya, sayur dan buah memegang peranan yang penting dalam tubuh manusia. Karena itu, orang yang sering mengonsumsi keduanya, khususnya kaum vegetarian, memiliki prevalensi terkena penyakit lebih kecil dibandingkan mereka yang tidak suka mengonsumsi sayur dan buah. Sayur merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral. Juga mengandung zat yang bukan gizi tapi sangat dibutuhkan bagi kesehatan tubuh manusia. Karena itu, mengonsumsi sayur dan buah sangat penting. ''Kebiasaan mengonsumsi buah dan sayur ini perlu dibiasakan sejak kecil. Memang banyak anak-anak yang tidak suka mengonsumsi buah dan sayur. Menurut saya, itu hanya masalah kebiasaan saja,'' tutur achmad. Dengan rajin mengonsumsi sayur dan buah, buang air besar (BAB) menjadi lancar. Serat yang terdapat di dalam keduanya bisa mendorong tinja untuk keluar. Karena itu, anak atau orang dewasa yang kurang mengonsumsi buah dan sayur biasanya akan mengalami kesulitan dalam buang air besar. ''Orang yang seperti ini biasanya BAB-nya dua hingga tiga hari sehari,'' lanjut Rachmad. Stres memicu mag
Lebih lanjut Rachmad menjelaskan, gangguan pada sistem pencernaan juga bisa disebabkan karena stres. Sebab stres akan mempengaruhi sistem saraf dalam tubuh. Ada dua sistem saraf yaitu simpatis (untuk merangsang) dan parasimpatis (untuk menenangkan). Jika stres, maka yang saraf simpatis akan terangsang. Akibatnya jantung berdebar-debar, produksi asam lambung naik sehingga mengakibatkan penyakit mag, serta produksi hormon yang meningkat. ''Pengaruh stres sangat tergantung individu. Artinya, bagian mana yang lemah, itulah yang diserang. Misalnya yang lemah adalah lambungnya, maka ketika stres maka magnya akan kambuh. Jika jantungnya yang lemah, maka saat stres jantung menjadi sangat berdebar-debar,'' papar Rachmad. Ia menyarankan agar stres bisa dikelola dengan baik sebab stres pun bisa dinikmati. Dia bercerita kalau terkena macet lebih senang mendengarkan radio atau musik karena bisa mengurangi stres. Masyarakat modern saat ini memang sering kali mengabaikan mengonsumsi buah dan sayur. Mereka lebih suka memakan makanan yang instan dan yang mengandung karbohidrat yang tinggi. Sehingga, asupan gizi masyarakat modern menjadi kurang. Karena itu kita perlu mengonsumsi suplemen makanan yang bisa membantu mencukupi kebutuhan gizi tersebut.
Sumber : www.gizi.net |
